الرفيس اكلة المناسبات ( خاص من الواحة الى كل حائز على شهادة الباكالويا )

[karima]

الرفيس




الوصف

اكلة محلية للمناسبات المفرحة مثل الباك الزواج الطهور

وهي تمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع واللذيذ جدااااااا

المقادير

3 كيلات دقيق

كيلة زيت

زبدة مذوبة

كاس لوز مرحى

نصف كغ زبدة

قليل من الملح

قليل من العسل ن الحليب الرائب او اللبن

ماء الزهر

ماء الورد

سكر رطب

طريقة التحضير



اتبعي المراحل

المرحلة الاولى :

نخلط الدقيقي والزيت والزبدة مع بعض

نمزجهم جيدا ثم نضيف اليهم الملح ونبللهم بالماء وماء الزهر

المرحلة الثانية:



ثم ناخذ صينية الفرن وندهنها جيدا بالزبدة ونضع فيها العجين

ونقطع العجين مربعات نعها في الفرن ونتركها مدة 25 دقيقة حتى تطهى وتحمر

المرحلة الثالثة :





نخرجها من الفرن ثم نفرم قطع العجين وهى ساخنة نغربلها ونفتلها بكف اليد مع صب ماء الزهر والورد ونتركها تفور مرة اولى وعند الفوران ننزعها ( الرفيس )

المرحلة الرابعة :


ونضعها في القصعة ، ونضيف لها الزبدة والعسل ونتركها تتخمر لمدة 8 دقائق نضعها في الصحن ونزينه بالسكر الرطب واللوز و الكاوكاو الحلوة

وياكل مع اللبن او الحليب الرائب









شهية طيبة

---

hgvtds h;gm hglkhsfhj ( ohw lk hg,hpm hgn ;g phz. ugn aih]m hgfh;hg,dh )

[maf01]

هي أكلة لذيذة جدا وتحضيرها الأصلي بمعجون التمر ويحضرها كذلك سكان الهضاب العليا
شكرا شكرا شكرا ليك يا شيف كريمة يعطيك الصحة وان شاء الله الجميع موفقين في الباك.

[zeadrar]

شكرا اخت كريمة على الموضوع

غير شفت العنوان دخلت نجري نشوف الرفيس بسم الله


بصح للاسف الصور قليلة لانها لوكانت كثيرة كانت على الاقل تشفي الغليل


المهمة راكي شهيتنا بزاف


ومشكورة مرة ثانية على اهتمامك بالاكلات المحلية

[karima]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maf07 [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] هي أكلة لذيذة جدا وتحضيرها الأصلي بمعجون التمر ويحضرها كذلك سكان الهضاب العليا شكرا شكرا شكرا ليك يا شيف كريمة يعطيك الصحة وان شاء الله الجميع موفقين في الباك.

ايه لذيذة بزاااااف ماف
سيرطو لخاطر تجي غير مع الافراح

العفو اختى
شكرااا على المرور
تقبلي فائق الاحترام والتقدير

[karima]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zeadrar [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] شكرا اخت كريمة على الموضوع غير شفت العنوان دخلت نجري نشوف الرفيس بسم الله بصح للاسف الصور قليلة لانها لوكانت كثيرة كانت على الاقل تشفي الغليل المهمة راكي شهيتنا بزاف ومشكورة مرة ثانية على اهتمامك بالاكلات المحلية

العفو يا اخى المدير
واسفة بزاااااااف على الصور
ما لقيت
شكراااااااااا بزااااااف على المرور
تقبل فائق الاحترام والتقدير

[«¦[ŁęĩℓăღО]¦»]

بارك الله فيك كريمة
اكلة احبها كثيراً كثيراً خاصة عندما تحضرها جدتي

[سناء]

بارك الله فيك على الوصفة
وهادي صورتوا النهائية

ان شاء الله تعجبكم.

[karima]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة leila1962 [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] بارك الله فيك كريمة اكلة احبها كثيراً كثيراً خاصة عندما تحضرها جدتي

العفو اختى
شكراا على المرور
تقبلي فائق الاحترام والتقدير

[karima]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] بارك الله فيك على الوصفة وهادي صورتوا النهائية ان شاء الله تعجبكم.

شكراااااااا اختى
بارك الله فيك
تقبلي فائق الاحترام والتقدير

[فرح]

لديدة جدا اختي كريمة شكرا لكي على الاكلة الشعبية المميزة في الصحراء