طبق جديد

[kami]

السلام عليكم



اليوم جبت لكم موضوع جديد

فى موضوعى هذا راح كل يوم ندخل طبق جديد ومتنوع اكيد ونتمنى تعجبكم جميع الاطباق اللى راح نحضرها

اليوم جبت ليكم طبق عالمي اسمه اشولي قلامكر

تعريفه:

من أنواع الحساء الإيرانية وهي عبارة عن لحم أوصال و بصل أخضر و بازلاء و فاصوليا و عدس و أرز و بقدونس و شبت و كزبرة خضراء و سبانخ يضاف إليها الكركم و الملح و الفلفل الأسود

• المقادير

• 500 غرام من اللحم الأوصال
• 500 غرام من الأرز
• 100 غرام من البازيلاء
• 100 غرام من الفاصوليا
• 100 غرام من العدس
• 100 غرام من البقدونس
• 100 غرام من الشبت
• 100 غرام من السبانخ
• 100 غرام من الكزبرة الخضراء
• 100 غرام من البصل الأخضر
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ماء

• الطريقة

1. تنقع البازيلاء و الفاصوليا و العدس في الماء مدة 5 ساعات ثم يصفى
2. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً
3. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يحمر مع البصل حتى يتغير لونه
4. تضاف البازيلاء و الفاصوليا و العدس و الكركم و الملح و الفلفل الأسود و ماء ساخن إلى اللحم و يطهى على نار منخفضة نحو 60 دقيقة
5. يغسل الأرز ثم يصفى و يضاف إلى الخليط و يطهى حوالي 30 دقيقة
6. يفرم البقدونس و الشبت و الكزبرة الخضراء و السبانخ و البصل الأخضر فرماً ناعماً ثم يضاف إلى خليط اللحم و يطهى لمدة 15 دقيقة و يمكن إضافة الماء إذا لزم
7. يقلب الخليط بين الحين و الآخر ثم يقدم

ودروك الطبق راه جاهز
اللي بغا يجي ياكل مرحبا بيه على الطاولة

---

'fr []d]

[TINA]

أممممم و انا نقول وعلاش المطبخ راه منور
اليوم ناكلو من يد اللؤلؤة..
تسلمي حبيبتي و شكرا جزيلا على الوصفة الي اكيد راح تكون لذيييييذة

في انتظار جديد اطباقك
تحياتي و احترامي

[slimane2222]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kami [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] ودروك الطبق راه جاهز اللي بغا يجي ياكل مرحبا بيه على الطاولة

وين بالضبط ؟ أكيد نجو

مشكورة كامي على الطبق

نتمنى أن نرى أطباق أخرى

[Hidya]

[kami]

مرحبا بيكم في مطبخى مرة اخرى

رانى حبت ليكم طبق جديد كيما وعدتكم






بطاطس مهروسة ماسالا



من الخضار الهندية و هي عبارة عن بطاطس مهروسة مع النعناع و الكزبرة الخضراء و بودرة المانجا و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الفلفل الحار و الفلفل الأخضر الحار و الزبدة

• 
  
  
  المقادير

• 3 حبات من البطاطس
• نصف ملعقة كبيرة من النعناع
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة المانجا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
• 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار
• 50 غرام من الزبدة
• ماء

• الطريقة

1. تسلق البطاطس في الماء حتى تصبح لينة ثم تصفى و تترك حتى تبرد
2. تفرم النعناع و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
3. تقشر البطاطس ثم تهرس بالشوكة ثم يضاف إليها النعناع و الكزبرة الخضراء و بودرة المانجا و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الفلفل الحار و الزبدة
4. تقلب البطاطس جيداً بحيث تختلط جميع المكونات ثم توضع في صحن التقديم ثم تقدم

واخيرا ان شاء الله يعجبكم الطبق

[TINA]

أممممم
كامي يا كامي وين كنت مخبية من زماااان

منا و جاي كل ما نجوع ندخل لهنا بعد ما دقت الماكلة من يدك موحال ما نرجعش

[maf01]

امممممممممممممممممممم

هذا ماأحبه الأطباق العالميه ....سعدت جدا بتواجدي بين هذه المواد والتوابل

شكرا كامي وتسلم ايدك.

[kami]

أممممم
كامي يا كامي وين كنت مخبية من زماااان


امممممممممممممممممممم






يسلمك حبيبتى مرحبا بيك في اي وقت

راه على بالك طلبى وماتحشميش



امممممممممممممممممممم

هذا ماأحبه الأطباق العالميه ....سعدت جدا بتواجدي بين هذه المواد والتوابل

شكرا كامي وتسلم ايدك.

مرحبا بيك اختى ماف طلبى واش تحبى وما تحشميش

[kami]

برياني الدجاج


من الأطباق الهندية المنتشرة و اللذيذة حيث يتكون من الأرز و الدجاج و بهارات هندية متنوعة و بصل و لبن مما يضفي نكهة مميزة

• المقادير

• كيلوغرام من الدجاج
• 2 حبة بصل
• 5 فصوص ثوم
• 2 حبة طماطم
• 3 ملاعق لبن زبادي
• 3 حبة فلفل أخضر حار
• نصف ملعقة ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود
• كوب و نصف أرز
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل
• 5 حبات هيل
• حبة خولنجان
• ماء
• زيت نباتي

• الطريقة
  
  
  

1. يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء
2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة
3. تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
4. يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم

اتمنى يعجبكم طبق اليوم

[maf01]

امممممممممممممممم.....كل يوم تزيدي تشهينا أكثر .....راني منا نشم ريحته

يعيطك الصحة كامي في انتظار المزيد .