طريقة التحضير: نضع الفرينة، القليل من الزيت والملح، نعجنها جيدا حتى تصبح طرية. من جهة نحضّر الحشو، نضع اللحم المرحي والبصل والمعدنوس والفلفل الأسود والقرفة والزبدة، خذي القليل من العجينة ابسطيها بواسطة الحلال، قطّعيها على شكل دوائر، ضعي القليل من الحشو على شكل قطيبات، أغلقيها بإحكام واقليها في زيت حار.