الكعبوش

[«¦[ŁęĩℓăღО]¦»]

الكعبوش

أكلة غنية عن التعريف ، ربما الجميع يعرفها ، وهي تشبه لمعكرة ، الا أن هذه الاخيرة يوجد فيها كمية السميد أكثر من التمر ، والعكس مع الكعبوش ، فإننا نجد فيه كمية التمر أكثر من السميد .

عندنا ، تستعمل كثيراً في رمضان ، فهناك من يفطر بها ، وهنا من يتصحر بها

ان شاء الله تعجبكم

المقادير:
5 كيلو تمر
1.5 كيلو سميد حرش
1 كيلو دهان
2/1 كيلو دهان لعرب للنكهة (وهو ما يزيدها لذة)
1 كيلو كليلة


طريقة التحضير :

1) ننزع النواة من التمر



2) نحمّص السميد ، حتى يحمر


3) نفوّر التمر ، حتى يصبح ليناً ، سهلاً للمرس .



4) نضيف السميد والدهان ولكليلة على التمر الذي فوّرناه و نعجن جيداً حتى يتمازج مع بعضه البعض




بعدما نخلط الجميع جيداً

نأخد كمية و(نكعبشها) نعطيها الشكل المراد انشاءه




بصحتكم



تحياتي : leila1962

---

hg;uf,a