الزلابية الجزائرية

[odali4ever]

	ان اصل قصة الزلابية هو ان خباز جرت له العجينةالخبز فقال زلا بيا بمعنى جراتلي اي اضاف الماء كثيرا ثم قلاها في الزيت وقدمها معسلة ومن ذلك اليوم اشتهرت ودخلت لاول مرة في الجزائرعند عائلة في منطقة بوفاريك وبداو يحضروها كحلوى تقليدية في رمضان -- و الله أعلم المقادير ............. 1 كوب طحين 1 كوب نشاء 1 و ربع كوب ماء 1 ملعقة كوب خميرة و زيت للقلي و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية )) و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة الطريقة ............. نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات . بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني ((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا)) و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم و إلي بحي يشري هذا هو السعر و رمضان كريم

---

hg.ghfdm hg[.hzvdm

[josef-adrar]

ــيعطيك الصحة على المعلومات القميةــــ

[Kh@led400]

ــيعطيك الصحة اودالــــــي على المعلومات القميةــــ



والجميلة زلبيا ولا مكانش

[karima]

اممممممممم
راه جاى رمضان
تعتبر نكهته

شكرااااااااا لك بصح والفنا الجاهز
وطوابيره الطويلة




تحياتي واحترامي

[slimane2222]

مشكورة على الوصفة





---------------------------------------------------------
أنا عندي الوالدة تموت عليها

---------------------------------------------------------

[odali4ever]

و يبارك فيكم جميعًا
----------------
خالد
يوسف
كريمة
الأستاذ سليمان
---------------
و بصحتكم جميعًا
و رمضان مبارك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة slimane [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] --------------------------------------------------------- أنا عندي الوالدة تموت عليها ---------------------------------------------------------

الله يحفظـــها و يخليهـــا ليــك
و يطول في عمرهابالصحةوالعافية
ياااااااااااااارب

[zeadrar]

اممممممممممممم ... مليحة بصح نفضل الشامية ( قلب اللوز ) عليها

في انتظار موضوع على الشامية وباقي الحلويات الرمضانية

[coding78]

هنا يصدق المثل القائل: رُبَّ ضارة نافعة

فلولا خطأ الخباز الذي أكثر الماء في العجين لحُرمنا لذة الزلابية. .

مع أني كما قال الخ zeadrar أفضل الشامية عليها

مشكورة على المعلومة وعلى طريقة التحضير
بالصح السعر لازم تراعينا فيه شوي
يخي رانا اولاد عائلة وحدة{الواحة}

[m_giniral]

مشكورة يا اودالي على الزلابية الشهية

جزاك الله خيرا