جديد مواضيع منتديات الواحة / alwahatech newest threads
|
إضغط علي او لمشاركة اصدقائك! |
روابط تهمك | القرآن الكـريم | الصوتيات | الفلاشـات | الالعاب | اليوتيوب | الزخرفـة | إعلانـات | قروب | الطقس | الإخبـار | P A ! n | مـركز تـحميل |
|
|
|
|
09-08-2009, 09:21 AM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||
آعجبنيً: 167
تلقي آعجاب 153 مرة في 116 مشاركة
آعجبنيً: 167
تلقي آعجاب 153 مرة في 116 مشاركة
المنتدى :
واحة الأطباق الرئيسية
|
الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة في الجزائر 1 دجاجة مفرغة 4 طماطم حمراء طازجة 3 بصل 2ملاعق طماطم مصبرة قليل من الحمص المنقوع ملاعق زيت التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفة وفلفل حار لمن يحب الحار مقادير العجين 500 غ دقيق متوسط 500 طحين أو ما يعرف بالفرينة غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي كيفية تحضير المرقة اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر والقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة . في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص تنبيه يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار و شهية طيبة للجميع. 'fr hgaoa,om fhgw,v ugn hg'vdrm hgrsk'dkdm
|
|
|