طبق بالكرنب و اللحم المفروم.... لذيييييذ لا يفوتكم

[TINA]

كيف حالكم ؟؟..
إن شاء الله الجميع بألف خير و صحة و عافية

اعزائي طبق اليوم سنحظره بالكرنب ( الملفوف) و اللحم المفروم

فائدة عن الكرنب: يعد الكرنب من أفضل منظفات القناة الهضمية، ويكمن سر فاعليته في ارتفاع محتواه من الألياف، الذي يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء، فهو يحتوى على خمسة إنزيمات هاضمة.
وتناول الكرنب يؤدي إلى تنشيط الهضم فهو يحتوي على مركبات الكاربينول والإندول ، والكاروتين، مما يجعله من أفضل الأطعمة التي تقي من سرطان الثدي والمعدة والقولون، وغالباً ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء وضد السمنة والالتهابات الجلدية، كما أن احتواءه على فيتامينات U، E،A يجعله من أفضل منقيات البشرة، ويجعله علاجاً مهماً لحب الشباب والجروح والقروح، ولأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون، لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.
يذكر أن الكرنب من الخضراوات المضادة للالنهاب، حيث يحتوى على الحامض اللبنى الذى يعمل كمطهر للقولون، كما أنه يُستخدم كعلاج لتقليل آلام الصداع.
--------------

الطريقة كثير سهلة ، سريعة ، غير مكلفة
و لذيييييذة,, من لا يحب طعم الكرنب سيحبه بهذه الوصفة خاصة الأطفال
تابعوا معي..

المقادير:
-بصلة كبيرة
-رأس كرنب
-لحم مفروم
- ثوم (شي 3 حبات)
- التوابل: ملح.فلفل أسود(يمكن إظافة توابل أخرى حسب الرغبة)
- زيت زيتزن(مش شرط زيت زيتون)
- لقدونس للتزيين(حسب الرغبة)

الطريقة :

يغسل البصل و الكرنب جيدا و تزال الاوراق الفوقية التالفة

نقطع رأس الكرنب الى نصفين و يزال منهما الجزء يلي في الوسط كما هو موضح في الصورة

نقطع البصل و الكرنب بالطريقة الموضحة في الصورتين


يوضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة اومقلات لها غطاء على نار متوسطة
نظيف البصل و الثوم(حسب الرغبة و يمكن الإستغناء عنه)
عندما يبدأ البصل بالذبول (يتشحر) نظيف الكرنب و ننقص من شدة النار الى نار هادئة و نغلق على الطنجرة بالغطاء و بعد ان يبدأ الكرنب بالذبول يمكن زيادة شدة النار الى نار متوسطة او قوية مع التحريك بملعقة خشبية
كما هو موضح في الصورة اعلاه

في نفس الوقت على مقلاة اخرى مدهونة بزيت الزيتون نطهي اللحم المفروم المتبل

بعد ما يتشحر الكرنب و البصل كليا
يوضع في طبق التقديم و يظاف اليه اللحم المفروم و يمكن إظافة البقدونس للتزيين

و بالصحة و الراحة

تحياتي
نلتقي مع طبق آخر

---

'fr fhg;vkf , hggpl hgltv,l>>>> g`ddddd` gh dt,j;l