|
جديد مواضيع منتديات الواحة / alwahatech newest threads
|
إضغط علي  او  لمشاركة اصدقائك! |
| روابط تهمك | القرآن الكـريم | الصوتيات | الفلاشـات | الالعاب | اليوتيوب | الزخرفـة | إعلانـات | قروب | الطقس | الإخبـار | P A ! n | مـركز تـحميل |
|
| ||||||
|
|
|
 |
09-08-2009, 09:21 AM
|
المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||
آعجبنيً: 170
تلقي آعجاب 156 مرة في 119 مشاركة
آعجبنيً: 170
تلقي آعجاب 156 مرة في 119 مشاركة
المنتدى :
واحة الأطباق الرئيسية
|
 الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة في الجزائر و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى. واليوم ادخل بكم المطبخ القسنطيني لنعد سوية الشخشوخة القسنطينية.  مقادير تحضيرالمرق 1 دجاجة مفرغة 4 طماطم حمراء طازجة 3 بصل 2ملاعق طماطم مصبرة قليل من الحمص المنقوع ملاعق زيت التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفة وفلفل حار لمن يحب الحار مقادير العجين 500 غ دقيق متوسط 500 طحين أو ما يعرف بالفرينة ملعقة ملح صغيرة ماء  *تحضير رقائق الشخشوخة*  غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي كيفية تحضير المرقة اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر والقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة . في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص  تنبيه يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار و شهية طيبة للجميع. 'fr hgaoa,om fhgw,v ugn hg'vdrm hgrsk'dkdm 
|
|
| |||||||||||||||||||
ملكة زماني 
القسم العام + الأسرة و المجتمع
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية
مشرفة واحة الأسرة و المجتمع + القسم الأدبي
![الصورة الرمزية «¦[ŁęĩℓăღО]¦»](image.php?s=889ccfec3429bf86c2bb93fc5d3bf73b&u=138&dateline=1339520617)
مشكوووورة كنزة فرح على الطبق 
العرض العادي
