les artichauts farcis a la viande hachée
 

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les artichauts farcis a la viande hachée

Ce soir j'ai fait un plat Algérien très succulent les artichauts farcis a la viande hachée en sauce blanche avec de la viande et les pois chiche, c'est très appétissant, je vous passe la recette.

LES INGRةDIENTS:

- 700g de viande d'agneau.

-200g de viande hachée.

- 2 kg d'artichauts.

-3 c ل s d'huile.

- une poignée de pois chiche. ( pour moi j'ai mis les petits pois ) .
- 2 oignons.
- 1 œuf.
- 1 bouquet de persil
- 2 c ل s de riz.
- 1/2 c ل c de poivre noir.
- 1/2 c ل c de cannelle.
- sel.1-.
- 1/2 citron.
LA PRةPARATION:

1- Nettoyer les artichauts en ne gardant que les fonds, frotter les avec 1/2 citron et réserver-les.

2- Dans une cocotte Metter viande coupée en morceaux, Ajouter l'huile 1 oignon râpé, le poivre noir, le sel et la cannelle.Faites revenir à feu doux, couvrer d'eau et laisser cuire. ہ mi cuisson, ajouter les pois chiche ou les petits pois.continuer. La cuisson.
3- préparer la farce, mélanger la viande hachée, l'oignon râpé, le persil, les épices, l'œuf, le riz, mélanger le tout et farcir les fonds d'artichauts.

4- Une fois la viande cuite retirer-la de la cocotte, disposer les fonds d'artichauts farcis dans la sauce.laisser cuire à feu doux pendant 15 ل 20 mn.
BONNE APPةTIT !!!!!!