|
أرز بخاري مع الدجاج
السلام عليكم ورحمة الله -------------------------------------------------- أرز بخاري مع الدجاج - المقادير - دجاجات مقطعة إلى أرباع - 6 حبات بصل مقطع . - 2 حبة طماط معصور . - 3 ملاعق معجون الصلصة . - 6 كاسات أرز . - ملعقة شاي بهارات مطحونة ( فلفل أسود ، كمون ، هيل ) . - 3 أعواد قرفة . - ملعقة أكل كمون . - نصف كيلو جزر مقطع إلى شرائح خفيفة . - 12 كاسة ماء مغلي . - 2 ملعقة ملح أو حسب الرغبة . - كأس زيت أو سمن . - طريقة التحضير : - يحمي الزيت ويوضع عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي . - ثم يوضع عليه الدجاج والبهارات مع التقليب المستمر إلى أن يشرب الدجاج الماء . - يوضع الطماط المعصور والصلصة ويقلب الجميع ويترك إلى أن يغلي ، ثم يضاف عليهم الماء المغلي والملح ونتركه على النار إلى أن يستوي الدجاج . - نأخذ الدجاج ونضع الرز بعد أن نكون قد غسلناه ونقعناه بماء حار لمدة نصف ساعة ونترك الرز يغليغليه وحده ، ثم نضيف له الكمون وربع كمية الجزر .. ونقلب الجميع . - نحفر أطرافالرز ونوزع عليها باقي الجزر ثم نضع فوقه الرز ونتركه على نار هادئه إلى أن يشرب الرز ماءه ثم نضع عليه الدجاج ونغطي القدر بإحكام ونتركه إلى أن يستوي . - بعدها نأخذ الدجاج من فوق الرز ونأخذ الجزر اللي وزعناها على أطراف الرز ثم نغرف الرز في صحن التقديم ونضع فوقة الدجاج ويزين بالجزر منقول |
أرز بالدجاج .. يم يم .. أحب هاته الوجبة كثيراً الحمد لله ما قريناش الموضوع في النهار مشكورة أستاذة كريمة .. و مرحباً بعودتك أشتقنا لرؤية إسمكِ بكامل أقسام الواحة خااااااصة " القسم العـــــــــــــــــــــام " [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] |
اقتباس:
صحا رمضانك استاذي بالاضافة انها لذيذة فهي صحية وخفيفة على المعدة بالصحة والهناء وشكراااااا لك رمضانك اكرم استاذي تحياتي واحترامي |
| الساعة الآن 10:57 AM. |
Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.