جديد مواضيع منتديات الواحة / alwahatech newest threads
إضغط علي شارك اصدقائك او شاركى اصدقائك لمشاركة اصدقائك!








جديد منتدى واحة الحلويات و المعجنات

البقلاوة

واحة الحلويات و المعجنات


البقلاوة

****البقلاوة ****** المقادير 3 كيلات فرينة ، كيلة من السمن ذائب ماء الزهر شوية ملح مطحون جيدا الحشوة 4 كيلات

إضافة رد
قديم 08-19-2008, 08:59 PM   المشاركة رقم: 1
معلومات العضو
odali4ever

شخصيات الواحة المميزة
 
الصورة الرمزية odali4ever

إحصائية العضو







  odali4ever will become famous soon enoughodali4ever will become famous soon enough
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 5 مشاركة
$ 112  
 


التوقيت

عرض البوم صور odali4ever



التواجد والإتصالات
odali4ever غير متواجد حالياً

آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 5 مشاركة
$ 112  


المنتدى : واحة الحلويات و المعجنات
Lightbulb البقلاوة











البقلاوة baklava1gb6.jpg
****البقلاوة ******
البقلاوة 1011li2.gif



المقادير

3 كيلات فرينة ،




كيلة من السمن ذائب

ماء الزهر


شوية ملح مطحون جيدا




البقلاوة 1011li2.gif
الحشوة

4 كيلات لوز





كيلة سكر



شوية سمن للتبليل




شوية ماء الزهر
قرفة
البقلاوة 1011li2.gif




طريقة التحضير

ضعي في وعاء :الفرينة و الملح وفي وسط هذه المقادير أسكبي السمن بعدها أعجني الخليط جيدا بين اليدين و رشي الخليط بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة اتركيها ترتاح لمدة ساعة





ثم قسمي العجينة إلى كريات صغيرة ، أبسطي العجينة بواسطة حلال ثم ضعيها في آلة لبسط العجينة أكثر


استعملي رقم 5 ثم رقم 7 لتحصلي على طبقة رقيقة جدا

( هنا على حسب نوعية الفرينة يعني عينك ميزانك و إختاري الرقم المهم تكون رقيقة)

ثم أدهني الصينية بالسمن الذائب وضعي كل طبقة عجينة على كل الصينية وا دهنيها بالسمن الذائب
ثم ضعي الطبقة الثانية و الثالثة و هكذا دواليك الطبقة السابعة في كل مرة تدهني بالسمن بين الطبقتين
ثم ضعي الحشو فوق الطبقة السابعة ، بعدها غطي الحشو بيت طبقات اخيرة ولا تنسي أن تدهني بين كل طبقة وطبقة



قطعي العجينة الى معينات وضعي فوقة كل معين حبة لوز في الوسط ( و يمكن قبل ذلك وضع الطبقة السابعة على نحو شرائط رقيقة يوجد لها مخرج في ألة التبسيط و تبسط الشرائط بجنب بعض ثم تقطع الالعجينة إلى معينات ، و وجه أخر و هو بعد وضع الطبقة السابعة و التقطيع نأتي بغطاء قارورة ماء الزهر و نشكل دوائر نضع كل واحدة فوق قطع ثم نغرس في وسطها حبة اللوز و نقوم بإستعمال حافة الملعقة تشكيل حواف الوردة )

إذا بعد التقطيع ترش مرة أخرى بالسمن الذائب وضعيها في الفرن على نار خفيفة لأخر لمدة ساعة لغاية أن تصبح لونها ذهبيا
بعدها اخرجي الحلوى من الفرن و أسكبي فوقها العسل واتركيها تبرد
وأخيرا ضعيها في اطباق ورقية وتقدم مع الشاي
( تحضر قبل يوم للتحضير لكي تكتفي بالعسل )
البقلاوة 1011li2.gif
بالنسبة للعسل:
ضعي في وعاء الضغظ لتر ماء و كلغ سكر مع شوية شب و حبة قارص مقطعة و مقشرة و عندما يبدأ الخليط بالغليان أغلقي الوعاء و أتركيه لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة
و راح تشوفي النتيجة لون ذهبي و كأنه عسل حر مئة بالمئة.
وشهية طيبة للجميع
البقلاوة image00001zx9.jpg





hgfrgh,m



reputation











التعديل الأخير تم بواسطة odali4ever ; 08-20-2008 الساعة 04:04 PM
  رد مع اقتباس

قديم 08-19-2008, 09:36 PM   المشاركة رقم: 2
معلومات العضو
karima

مشرفة واحة الأسرة و المجتمع + القسم الأدبي
 
الصورة الرمزية karima

إحصائية العضو







  karima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond reputekarima has a reputation beyond repute
آعجبنيً: 308
تلقي آعجاب 349 مرة في 260 مشاركة
$ 8409  
 


التوقيت

عرض البوم صور karima



التواجد والإتصالات
karima غير متواجد حالياً

آعجبنيً: 308
تلقي آعجاب 349 مرة في 260 مشاركة
$ 8409  


كاتب الموضوع : odali4ever المنتدى : واحة الحلويات و المعجنات
افتراضي السلام عليكم ورحمة الله







امممم الصورة شهاتنا بزاااااف
راه جاي ان شاء الله رمضان وتحلى السهرات مع كاس شاي وحبة بقلاوة
صحيتي اودلى على المجهود
تقبلي فائق الاحترام والتقدير














  رد مع اقتباس
قديم 08-19-2008, 09:52 PM   المشاركة رقم: 3
معلومات العضو
odali4ever

شخصيات الواحة المميزة
 
الصورة الرمزية odali4ever

إحصائية العضو







  odali4ever will become famous soon enoughodali4ever will become famous soon enough
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 5 مشاركة
$ 112  
 


التوقيت

عرض البوم صور odali4ever



التواجد والإتصالات
odali4ever غير متواجد حالياً

آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 5 مشاركة
$ 112  


كاتب الموضوع : odali4ever المنتدى : واحة الحلويات و المعجنات
افتراضي







ربي يعطيك الصحة
هاتلي الرقم و نسفطها ليك

على قولت واحد و نبعثها ليك
ميساج كل ساعة حبة بقلاوة













  رد مع اقتباس
قديم 08-20-2008, 04:09 PM   المشاركة رقم: 4
معلومات العضو
zeadrar
 
الصورة الرمزية zeadrar

إحصائية العضو







  zeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond reputezeadrar has a reputation beyond repute
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 4 مشاركة
$ 2105  
 


التوقيت

عرض البوم صور zeadrar



التواجد والإتصالات
zeadrar غير متواجد حالياً

آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 4 مشاركة
$ 2105  


كاتب الموضوع : odali4ever المنتدى : واحة الحلويات و المعجنات
افتراضي







شكرا اودالي ويعطيك الصحة



ان شاء الله يجينا حقنا ونقولو لك على النتيجة

















  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...

أقسام المنتدى

ˆ~¤®§][©][ القسم العـــــــام ][©][§®¤~ˆ || واحـة المواضيع العــامة || ˆ~¤®§][©][ قســــم التربية والتعليم ][©][§®¤~ˆ || واحة الضيافة والترحيب || واحة الدين الاسلامي || واحة التعليم المتوسط || واحة التعليم الثانوي || واحة اللغة العربية و اللغات الاجنبية الأخرى || ˆ~¤®§][©][ قســــم التكنولوجيــــا ][©][§®¤~ˆ || واحة اخبار التقنية || واحة الكمبيوتر و البرامج || واحة التصميم والغرافيكس || واحة الصيانة وحلول مشاكل الحاسوب || ˆ~¤®§][©][ قســــــم بــــــلادي ][©][§®¤~ˆ || واحة التعريف بمناطق الوطن || واحة السياحة المحلية || ˆ~¤®§][©][ القســــم الرياضـــي ][©][§®¤~ˆ || واحة كرة القدم العربية || واحة الرياضة العامة || واحة المسابقات والاعلانات || ˆ~¤®§][©][ قــســــــــم الإدارة ][©][§®¤~ˆ || واحـة العــاب الفيديــو || واحة برامج الحماية || واحة البرامج المشروحة || واحة برامج الفيديو والصوتيات || واحة برامج الانترنت والمحادثة || واحة البحوث العلمية || واحة برامج وملحقات التصميم || واحة كرة القدم العالمية || واحة لقطات الفيديو والصور والتصاميم الرياضية || واحة التصميم ثلاثي الابعاد || واحة دروس الفوتوشوب وكل اصدارات Adobe || واحة الفلاش والسويتش وبرامج الانمي || واحـة لغـات البرمجـة || واحة العاب اكس بوكس والبلايستيشن || واحة العاب الكمبيوتر || واحة الاستفسارات و استقبال الإقتراحات || واحة الجوالات MP3 MP4 Ipod Ipad || واحة الدوري الاسباني || واحة الدوري الانجليزي || واحة الدوري الايطالي || واحة الدوريات الاوروبية الاخري || واحة المناظر الطبيعية || واحة الاثار والقصور القديمة || واحة الصناعة التقليدية || واحة صناعة الفخار والسعف والجلد || واحة تعليم الصناعة التقليدية || واحة تاريخ وتراث المنطقة || واحة تاريخ المنطقة || واحة التراث الثقافي للمنطقة || واحة صور المنطقة || واحة صور وسط المدينة || واحة صور قصور المدينة || واحة اللغة الانجليزية || واحة اللغة الفرنسية || واحة اللغات الاجنبية الاخرى || واحـــــة الفضـائيـــــات || ˆ~¤®§][©][ نــــادي الواحــــــة ][©][§®¤~ˆ || واحة الالغاز والنكت || واحة الصور والغرائب || واحة السنما العربية والعالمية || واحة ملفات التورنت || واحة القرآن الكريم وعلومه || واحة السنة والسيرة النبوية || واحة الصوتيات والمرئيات || واحة المسائل الاسلامية العامة || واحة البيع والشراء والتبادل || واحة اخبار الوطن || واحة الثقافة العامة || ˆ~¤®§][©][ قسم الأسرة و المجتمع ][©][§®¤~ˆ || واحة الأسرة || واحة الافلام الوثائقية || واحة الاثاث و الديكورات و الأشغال اليدوية || واحة المرأة والطفل || واحة الديكورات و الأشغال اليدوية || مطبخ الواحة || واحة المواضيع المكررة || واحة اخبار وصور السيارات || واحة الجهاز المحمول PSP || واحة الـ EURO || واحة مشجعي وعشاق الاندية || واحة الكتب الالكترونية || واحة الأزياء المحلية || واحة الألـعـاب الأولــمــبــيــة Beijing 2008 || واحة رمضان || واحة الانمي || واحة القنوات الفضائية || واحة الشفرات || واحة الأجهزة الرقمية || واحة التعريف بالثانويات || واحة التعريف بالمتوسطات || واحة الارشادات والنصائح الصحية || واحة طلبات البرامج || واحة أنظمة التشغيل || ˆ~¤®§][©][ القســم الادبــي ][©][§®¤~ˆ || واحة الشعر والادب العربي || واحة التاريخ || واحة القصص والمقالات الادبية || واحة الشعر الشعبي || واحة الحوار والنقاش الهادف || واحة شهادة البكالوريا || واحة شهادة التعليم المتوسط || ˆ~¤®§][©][ القسم الجامعي ][©][§®¤~ˆ || واحة القانون || واحة البحوث والمقالات || واحة الاستشارات القانونية || واحة جديد القانون || واحة أخبار المحاكم || واحة القنوات الرياضية || اخبار الواحة || المطبخ الرمضاني || كوزينة رمضان || واحة كأس العالم || واحة كأس افريقيا || واحة اللغة العربية || واحة جامعة التكوين المتواصل || كلية الطب ، البيولوجيا و البيطرة || كلية العلوم الإجتماعية و الإنسانية || كلية العلوم الإقتصادية والتجارية || كلية الهندسة المعمارية والإلكترونية || كلية الإعلام الآلي والرياضيات || واحة السياحة العالمية || واحة الأطباق الرئيسية || واحة المقبلات و السلطات || واحة الحلويات و المعجنات || واحة المشروبات || واحة كتب الطبخ || واحة الحلى و الكريمات || واحة الرياضة الجزائرية || واحة محاربي الصحراء ( الفنوك ) || كرة القدم الجزائرية القسم الاول والثاني || مطبخ الواحة الخاص || واحة المواضيع المميزة || واحة المواضيع المميزة || واحة أدم || واحة الرسم و الخط العربي || واحة قانون العلاقات الاقتصادية الدولية || واحة التقنيات البنكية || واحة أخبار العالم || واحة التعليم الإبتدائي || واحة فيديوهات اليوتيوب || واحة كوبا أمريكا 2011 || واحة الفضاء الجامعي || واحة الشيرينغ || واحة طلبات الإشتراك بالسيرفر الـ cccam || المنتدى التحضيري || منتدى الاطوار الاولى || منتدى السنوات الرابعة و الخامسة || واحة الحدائق و النباتات المنزلية || واحة EURO 2012 || كلـــية اللغـــات الأجنبية || واحة التعليم العام ||



Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Adsense Management by Losha

new notificatio by 9adq_ala7sas
alwahatech.net

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML