[مبروك]

الكرنب (الملفوف)

• الملفوف أو الكرنب كما يسمى في بعض الدول العربية, الملفوف نبتة ربما هي شبيهة بالخس, لونها ابيض مخضر غنية بالألياف وهي من الفصيلة الصليبية وهو عدة أنواع تكاد تتشابه في أغلب الخواص فمنه الملفوف الأخضر والأحمر والساقي .
• الفوائد العلاجية:
• يعد الملفوف من أفضل منظفات القناة الهضمية،وغالبا ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء، وضد السمنة والالتهابات الجلدية. وقد وجد الباحثون أنه من مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون. كما أنه يعدمن مضادات الكولسترول والضغط وضعف المناعة والأورام والالتهابات والروماتيزم والنقرس وعدم نضارة البشرة وسوء الهضم والتهاب الكبد الوبائي.
  
• 
  سر فاعلية الكرنب او الملفوف:
• إن ارتفاع محتوى الملفوف من الألياف يساعد على طردالفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء، علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة. لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم، وهو علاج واق ضد أمراض القلب والضغط لتخفيضه للصوديوم في الدم. كما إن احتواءه على فيتامين A,E يجعله من أفضل منقيات البشرة، وعلاجا مهما لحب الشباب والجروح والقروح، ولأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون يعدمن الأغذية المهمة لتقليل الوزن. ويمنع الملفوف عن مرضى حصى الكلى والالتهابات الغيروبائية، ومن المهم بالنسبة لمرضى الغدة الدرقية الذين يتناولون اليود استشارة الطبيب قبل تناول الملفوف. فإن الإكثار من تناول الملفوف، أكثر من المقرر في أعلاه قد يؤدي إلى اضطراب الغدة الدرقية. كما أنه يسبب الغازات خلال الأيام الأولى من تناوله كعلاج، لذا يجب أن تنقع أوراقه بالماء لمدة 5 دقائق، ويوضع على نار هادئة لمدة 10دقائق ثم يؤكل أو يستعمل. ويمنع على المرضعات لأنه يقلل من إدرارالحليب او اللبن.

أهم الأصناف:
أولاً- الصنف البلدى: ويمتاز بكبر حجم رأس الكرنبة وتلائم الذوق المصرى.
ثانياً- الصنف برونزويك: حجم الرؤوس صغيرة عن الصنف البلدى ومبكرة النضج.

ثالثاً- أصناف تصلح للسلاطة وهو الكرنب الأحمر وحجم رؤسه صغيرة مندمجة لونها قرمزى مائل للحمرة.


المناخ الملائم:
تجود زراعة الكرنب فى جو معتدل يميل للبرودة.
ميعاد الزراعة المناسب:
أنسب ميعاد لزراعة بذور الكرنب فى المشتل هو شهرى مايو ويونيو فى مواعيد متتالية ويتم نقل هذه الشتلات الناتجة على فترات متوالية ليتم شتلها فى الأرض المستديمة خلال شهرى يوليو وأغسطس.
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية بذور كرنب قدرها 350- 500 جرام تنتج شتلات قدرها من 10- 12 ألف شتلة.
التربة المناسبة:
تنجح زراعة الكرنب فى معظم أنواع الأراضى ما عدا الرملية وأكثرها ملائمة الأرض الصفراء الثقيلة وينجح فى الأراضى الطينية والجيرية مع مراعاة إتباع دورة زراعية مناسبة كما يجب عدم تعاقب كرنب بعد قرنبيط ولا كرنب بعد كرنب.
أولاً- طريقة زراعة البذور بالمشتل:

تحرث الأرض من 2-3 مرات مع تنعيمها جيداً وإضافة السوبر فوسفات وقليل من السماد البلدى القديم والكبريت الزراعى وتقليبها جيداً بالتربة ثم تقسم الأرض إلى أحواض مساحتها 2×2 متر وتنثر التقاوى وذلك بعد خربشتها بالشوكة ثم تغطى البذور بظهر الشوكة أو بالرمل أو يمكن استخدام سعف النخيل وتحريكها يميناً ويساراً لتغطية البذور.
وكذلك يمكن عمل سطور بداخل الأحواض يوزع بها التقاوى ثم تغطى بالتراب على أن تبعد السطور عن بعضها بمقدار 15 سم.
ننصح بخلط البذور بإحدى المطهرات الفطرية قبل الزراعة ثم الرى على البارد حتى لا تنجرف البذور فى أحد الأركان بالحوض ونلاحظ أن البذور تزرع فى أشهر الصيف لذا ننصح بتغطية الأحواض المنزرعة بالبوص أو سعف النخيل لعمل تظليل على البادرات عند إنباتها لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة.
ثم تنقل الشتلات لغرسها بالأرض المستديمة عندما يصل طولها 15 سم أو بعد 35- 45 يوم من زراعة البذور بالمشتل ويجب إزالة الغطاء الموجود على الأحواض قبل نقلها بأسبوع أو عشرة أيام لأقلمة الشتلات حتى لا تتأثر بالشمس والعوامل الجوية بعد شتلها ويمنع الرى وعند الشتل يجب استبعاد الشتلات الكبيرة الحجم حيث أنها لا تكون رؤوس وتتجه للإزهار مبكراً..........

ملاحظة التقييم

المشاركات المعجب بها

---

hg;vkf (hglgt,t)