السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاليكم طريقة الخضرة والزيتون مرقد
نبدا بسم الله
الزيتون نشريوه طري
نعزلو الزيتون الاسود بوحدو والاحمر بوحدو والاخضربوحدو
<الا سود>
نملحوه عينيكم ميزانكو ونديروه في خنشة ديال الزرع ونحطوعليه حجرة ونخليوه يطيب لمدة شهر
منين يوجد نزولوه من الخنشة ونشروه في اشمس ومن بعد ندهنوه بزيت المائدة وهاهو وجد
<الا حمر>
نشقوه بالموس; نديروه في دلو نبدلوا عليه الماء كل نهار باش يحلا دغيا
منين يحلا نمعكوا الحامض او لرنج مع الملحة الحرشة
نزولوا الزيتون من
الماء ونديروه في دلو ونكبو عليه خليط الملح و الحامض وهاهو وجد
<الاخضر>
نشقوه بالحجرة
نديروه في دلو نبدلوا عليه الماء كل نهار باش يحلا دغي
من بعد يااما نخليوه طبيعي للطياب او نشرملوه
الخضرة مرقدة الجزر، الخيار، اللفت ،الشفلور الملحة حرشة الخل نقطعو الخضرة نديروها في قرعة نضيف معلقة ملح و 3 معالق خل لكل كاس ماء واخيرا قليل من الزيت على الوجه وهده هي طريقة صنع جميع المخللات تقريبا للمداق يمكن اضافة الفللة حارة ربطة معدنوس و قليل من الثوم نفس المقادير لترقاد الفلفلة حلوة الخيار و الفلفلة حارة هده الاخيرة يجب ثقبها بابرة قبل الترقاد
الزيتون مشرمل
<نخدوا الزيتون الاخضر لي وجدناه من قبل نزيدوا عليه الهريسة والخضرة المرقدة >وهاهو وجد
بالصحة و الراحة
منقول للفائدة
تحياتي
l,sl hg.dj,k f]H ,Ygd;l ;dtdm jvrd]i