[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
كل شي عن كيفية استعمال الميكرويف استعمال صحيح (ملف كامل )
في السنوات الأخيرة إنتشر فرن المايكروويف بشكل كبير في المنازل
و لكن تبقى ربة البيت تجهل الكثير عن ماهية عمل الفرن و إستخداماته
و طريقة العناية به ..
كيف يعمل المايكروويف على تسخين الأطعمة
الأساس العلمي لعمل المايكروويف في غاية البساطة .. أن الفرن يحتوي
على صماماً خاضعاً لتأثير مجال مغناطيسي .. و هذا الصمام يقوم بتوليد
مجال قوي عندها تتأثر جزيئات الطعام و تتذبذب منتجةً مقداراً هائلاً من
الاحتكاك بين الجزيئات ما يؤدي إلى توليد الحرارة و بالتالي يتم تسخين
الأطعمة من الداخل و الخارج معاً .. بينما تبقى الأطباق باردة ..
هل الطبخ في أفران المايكروويف مأمون و صحي ؟
لا ينصح بالطبخ في أفران المايكروويف لأن التسخين فيه لا يقضي على
الأحياء الدقيقة التي في الأطعمة لذا يفضل أن يستخدم لعمليات إعادة
التسخين و تذويب الأطعمة من التجميد
كيف أعرف أن الفرن يسرب الموجات إلى الخارج ؟
إستخدام المايكروويف في الحالات الطبيعة لم يثبت عليه إلى الآن
أي مضار صحية إلا في حالة تسرب الموجات من الفرن ..
لذا بتجربة بسيطة يمكنك إكتشاف ذلك التسرب .. ضعي كوباً من الماء
في الفرن و قومي بتشغيله ثم مرري أصبعك على زوايا الباب و ملاحظة
وجود أي حرارة على الأصبع .. فإذا شعرتي بالحرارة هذا يعني أن الفرن
به تسريب لذا يتوجب صيانته فوراً ..
بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن
1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر
و نصف لكي تتجنبي التعرض لأشعة الفرن في حالة تسربها ..
2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس و ليس الذي
يفتح بواسطة المقبض لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم
تسرب الأشعة ..
3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف
مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة
للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة ..
4- عند تسخين أطعمة تحتوي على مواد دهنية يفضل إستخدام أواني
البايريكس لأن التسخين في الأواني البلاستيكية يؤدي إلى تحلل الدهون
ما يشكل خطراً على الصحة العامة ..
5- يجب تنظيف باب الفرن بإستمرار لكي لا تتجمع آثار الزيوت
أو بقايا الأطعمة ما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي حدوث التسرب ..
6- يجب عدم فتح الباب بتاتاً عندما يكون الفرن في وضع التشغيل ..
هل المايكروويف يؤثر على القيمة الغذائية للأغذية ؟
التأثير الذي يحدث في طبخ الأطعمة بالطريقة العادية من نقص فيتامينات
هو نفسه ما يحدث في فرن المايكروويف و ربما أقل نتيجة لقصر مدة الطبخ
في هذا الفرن ..
هل ينتج المايكرويف في الغذاء مواد مسرطنة أو طفرااات جينية ؟؟
ثبت علمياً و بدراسات مطولة أن طبخ أو تسخين الأطعمة في المايكروويف
آمن .. لأنه لا ينتج جذوراً حرة التي لها دور كبير في الإصابة بالسرطان ..
ما هي المدة اللازمة لتسخين الأطعمة البسيطة كالمعجنات و البيتزا ؟؟
تحتاج الأطعمة البسيطة إذا كانت باردة من الثلاجة مدة دقيقة واحدة …
أما إذا كانت خارج الثلاجة فتحتاج إلى نصف دقيقة ..
ما المدة التي تحتاجها اللحوم و الدواجن للتسخين ؟و لإذابة الثلج ؟
بالنسبة للتسخين إذا كانت خارج الثلاجة تحتاج إلى 3 دقائق تقريباً ..
أما إذ كانت داخل الثلاجة فتحتاج من 6_7 دقائق ..
أما بالنسبة لإذابة الثلج ، اللحوم و الدواجن تحتاج إلى 4 دقائق تقريباً ..
أما الأسماك و الروبيان فمن 3 دقائق إلى 2.5 تكون كافية
ماذا تعني هذه الكلمات ؟؟
EASY COOK *** تسخين أو طبخ خفيف ..
TIMER *** مؤقت للمدة الذي ترغبين فيها ..
PROGRAM *** برمجة لإدخال عدد
الدقائق اللازمة للتسخين أو للإذابة ..
STOP CLEAR *** إلغاء التسخين عندما
تشعري بأن المدة كافية و لا داعي للمزيد ..
TIME DEFROST *** لإذابة الثلج بالتوقيت ..
AUTO DEFROST *** لإذابة الثلج أوتوماتيكياً ..
لتنظيف الميكرويف
يفضل استخدام بيكربونات الصوديوم و الابتعاد عن اي سوائل منظفة
او بخاخات و يكتفى بالبيكربونات اما بنثره داخل الميكرويف ثم احضار
اسفنجة رطبة و مسح الفرن بأكمله من الداخل او تبليل الاسفنجة
بالبيكربوانت المذابه في الماء و لكن الأولى افضل و مجدية اكثر
;g ad uk ;dtdm hsjulhg hgld;v,dt wpdp (lgt ;hlg )