السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عيد مبارك اعلينا وعليكم
اكيد كل امراة ضرك راها توجد للعيد
وكل وحدة وطريقتها في التعامل مع اضحية العيد
ولخاطر العبء الاكبر يقع علينا
هذي ليك وليا نصائح ارجو ان تكون مفيدة للتعامل مع اضحية العيد
بعد فترة الذبح
موفقين وربي يكون في العون
ـــــــــــــــــــــــــــ
أكملى إعداد ذبيحتك بعناية
- أثناء عملية استخراج الأحشاء تجنب تلويث اللحم بها ، خاصة بالسوائل الموجودة داخلها، كما في الجهاز الهضمي.
- تعلق الأضحية في مكان جاف ونظيف بعيدا عن أشعة الشمس. ومن الأحسن أن يترك تناول اللحم إلى اليوم الموالي, أو على الأقل ساعات بعد الذبح.
- ينصح بفحص أحشاء الأضحية بصفة دقيقة خصوصا الكبد والرئتان بحثا عن أكياس أو إصابات أخرى؛ عند وجودها، يجب دفن أو إحراق الأعضاء المصابة.
نظفى يديك جيدا
يجب تنظيف اليدين بالماء والصابون بعد لمس المعدة والأمعاء أو غسلها، وذلك قبل لمس لحم الأضحية حتى نتجنب تلويثها.
احم ذبيحتك من التلوث
- ينصح بتغطية الذبيحة بثوب نظبف مع اجتناب استعمال "البلاستيك".
- عند نقل الذبيحة إلى الجزار، تجنب أن تكون مكشوفة أو أن توضع داخل السيارة لمدة طويلة تحت درجة حرارة مرتفعة.
- تجنب استخدام آلات ملوثة أثناء التقطيع والتي يظهر عليها علامات الصدأ.
نصائح في تجميد اللحوم
- ينصح أن تقطع الذبيحة قطعا صغيرة أو متوسطة الحجم (أقل من 500 غ للقطعة).
- إزالة الشحوم ما أمكن من القطع اللحمية.
- استعمال أكياس خاصة بالتجميد، وتفادي الأكياس التي سبق استخدامها أو الأكياس السوداء.
- تفريغ أكياس الحفظ من الهواء.
- لا يجب إعادة تجميد قطع سبق إخراجها من المجمد.
تفكرت القديد اكيد انه مازالت هذي العادة سائدة خاصة لدى الجدات ــجدتي ــ
رغم انه لذيذ لكن ليه مساوئه التى ينبغي ان تحرص المراة على تجنبها منها تعرضه للشمس او فضلات الحشرات ـــــــ
أخيرا، عيد مبارك
hgjuhlg lu hqpdm hgud] JJJ fhgksfm gglvhm JJJJJ