الأحماض الدهنية الموجودة في لحوم
السمك تلعب دورا هاما في نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ.
وأثبتت أبحاث فرنسية جديدة أن الدهون والزيوت الموجودة في الأسماك، تحمي من الإصابة بالاضطرابات العقلية، والمشكلات الإدراكية والعصبية.
فقد وجد العلماء في اختباراتهم، التي أجروها على 642 رجلاً وامرأة، تراوحت أعمارهم بين 36 و47 عاما، وتقويم قدراتهم الإدراكية، خلال 4 سنوات، ومتابعة كميات اللحوم والأسماك، التي تناولوها، أن الأحماض الدهنية الموجودة في اللحوم الحمراء زادت خطر الإصابة بالمشكلات الإدراكية بنسبة 91 في المائة، بينما ساعدت أحماض "أوميغا 3" في الأسماك على تقليل هذا الخطر بنسبة 40 في المائة.
وأوضح الباحثون أن الأحماض الدهنية تعتبر أهم المكونات الأساسية لأغشية الخلايا العصبية، التي تؤثر في وظائفها، وتلعب أحماض "أوميغا 3" بالذات، دورا هاما وحيويا في نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ، الأمر الذي يمنحها خصائصها الوقائية ضد الاضطرابات العقلية، والأمراض العصبية، بعكس الشحوم الحيوانية الأخرى، التي تؤدي إلى تدهور الذاكرة، والإصابة بهبوط ذهني، ومشكلات عقلية ونفسية، لاسيما مع التقدم في السن
الفاكهة والسمك تقلّل من ربو الأطفال
كشف بحث جديد عن ان أكل الفاكهة والسمك يمكن أن يقلل من خطر اصابة الاطفال بمرض الربو والكحات المزمنة. وجاء الكشف اثر دراسة قام بها العلماء البلغار تناولت أغذية أكثر من عشرين ألف طفل من ست دول أوروبية حيث وجدوا علاقة بين أكل
السمك اقل من مرة كل شهر والكحة المستمرة أو الحشرجة بينما كان الاقلال من اكل الفاكهة له علاقة بالكحة.
وقال الدكتور جون هارفى رئيس لجنة الجمعية للاتصالات ان هذا البحث يؤكد أن الغذاء المتوازن الذى يتضمن الفاكهة الطازجة والخضرة يمكن أن يحسن وظيفة الرئة عند الاطفال ويمكن أن يساعد الاطفال على التنفس بسهولة أكثر، مضيفا ان دور التغذية فى منع مشاكل الرئة مسألة مدهشة وتحتاج لمزيد من الابحاث.
ويعتقد العلماء ان فوائد
السمك على الصحة قد تكون بسبب الاحماض الدهنية الموجودة فى زيت
السمك «أوميغا 3» الذى له تأثير قوى مضاد للالتهاب. والمعروف ان الفاكهة والخضرة هى مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتساعد فى علاج الادمان وتنشط جهاز المناعة.
السمك يخلص من اضطرابات النوم
كي تدرك كم النساء صبورات وصابرات، خذ فقط الحرمان من النوم الذي يعقب الإنجاب، فيتعين على الأم أن تنام بنصف عين،
يهجع الجميع، وتظل منتبهة الحواس حتى وهي نائمة فتهب جالسة عندما يتحرك الرضيع أو يعطس أو حتى يتثاءب، ولا تشبع الأم من النوم إلا بعد أن يبلغ الرضيع الفطام (قد يكون من سوء حظ المرأة أن تتزوج بطفل كبير يتدلل على الدوام: غطيني بالبطانية.. ضعي كوب ماء قرب السرير.. شوفي مصدر الكركبة والضوضاء في الخارج)، وفي واقع الأمر فإن معظم الأمهات لا يعرفن النوم المتواصل حتى بعد أن يتزوج أبناؤهن وبناتهن، وكثيرا ما ستيقظ الزوج ليلا على صوت همهمة زوجته وهي تدعو الله أن يحفظ ولدهما الذي يدرس في نيوزيلندا: الله يخليك ويغطيك ويحرسك ويحميك من كل سوء (خاصة ممن تسميهن بنات الحرام)، بل لم تمر ليلة واحدة قط دون أن تمضي جزءا من ساعات نومها وهي تدعو له، حتى وهو معهما في الإجازات.
ولعل الأزواج يعلمون مدى معاناة الأمهات، لأنهم حاولوا قدر جهدهم أن يتقاسموا السهر مع زوجاتهم كلما رزقوا بوليد، (سرعان ما ينسحبون
)
توصل فريق طبي في جامعة كنيكتيكت الأمريكية إلى نتيجة مفادها أن اضطرابات النوم تنشأ عن عدم اكتمال الجهاز العصبي المركزي، وأن
السمك كثير الدهن (السالمون مثلا) يغذي الدماغ والجهاز العصبي، لأنه يحوي الحمض الدهني دي إتش إيه، فعليك أيتها الحامل بالسمك كي تنجبي طفلا لا يسبب لك الأرق ومن عندي أنصحك بأكل
السمك بالبصل ليطفش صاحبنا الذي يرفسك في كرشك كلما تقلب وهو نائم!.