06-05-2008, 07:50 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| معلومات العضو |
|
|
 مشرفة واحة الأسرة و المجتمع + القسم الأدبي |
|
|
|
 إحصائية
العضو |
|
|
آعجبنيً: 308
تلقي آعجاب 350 مرة في 261 مشاركة
آعجبنيً: 308
تلقي آعجاب 350 مرة في 261 مشاركة
المنتدى :
واحة الأطباق الرئيسية
شخشوخة بالعصبان
المقادير
500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
التحضير
نضع اللحم و العصبانة في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيت والفلفل والحمص وملعقة طماطم ثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحم عند نضجه ويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدمها مزينة بالحمص واللحم والعصبانة
وتاكلوا بالهنا والشفا
aoa,om fhguwfhk
|
|
|
|
|