المقادير: بصلة مقطعة إلى شرائح سميكة.
½ حبة فليفلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا.
ملعقتا زيت زيتون كبيرتان.
¼ كيلو باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات.
½ كيلو بندورة.
½ ملعقة ملح صغيرة.
رشة بهار.
طريقة التحضير:
قلِّبي البصل والفليفلة مع زيت الزيتون في طنجرة. عندما يذبل البصل أضيفي الباذنجان والطماطم والملح والبهار ثم غطّي الطنجرة. دعي المكونات تغلي على نار هادئة حتى ينضج الباذنجان (حوالي 10 دقائق).
'fr hgfh`k[hk ,hgfk],vm fhgfihvhj - ohwm glvqn hgs;vd