[Hidya]

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا فيكم بنات منتدانا الغالي
اليوم نوريلكم شطارتي في صنع بيتزا
اتمنى تعجبكم طريقتي .. واتمنى تجربوها وتدعيولي


مقادير العجينه :
3 اكواب دقيق
كوب حليب سائل دافيء أو ( كوب ماء دافي مذوب فيه 4 ملاعق حليب بودرة ) .
ربع كوب زيت
القليل من الملح .
ملعقة كبيرة خميرة .
3ملاعق سكر صغيرة .

التزيين:

علبة جبن مبشور
بصل مقطع جوانح ومحمر في ملعقتين زيت ( يجب استعمال الزبدة في تحمير البصل لكي تشمي رائحة البصل تعطي نكهة لديدة ) متحمريهش بزاف شوية برك حتى يدبل

فلفل اخضر مقطع جوانح صغير ايضا ويحمر مكان البصل من دون اضافة اي قطرة زيت وحركيه بسرعة لكي تشمي رائحة الفلفل لمدة دقيقتين ووبعدها نحيه .
نقانق ايضا راهي تتباع مصبرة حمريها النار ولكن باضافة ملعقتين زيت وتحميره تحمير خفيف حتى تشمي رائحة النقانق وتنحيه ديراكت .
زيتون اسود او اخضر مقطع
جبن البربر

صلصلة البيتزا :

طماطم مغسولة ومسلوقة لمدة عشر دقائق وبعدها ننزع القشرة من عليها ونطحنها بالخلاط ونضعها على النار ونضيفلها الملح والفلفل الاسود وشوية زعتر ورق ناشف مطحون اطحنيه بيدك والقليل من صلصلة الطماطم مصبرة باه نغمقو لون الصلصة .. ونخليها على النار مع اول غلية طفي النار واستخدميه .

الطريقه :

1/ نحطو الحليب والخميرة والزيت والملح والسكر في الخلاط .
2/ يسكب الخليط في العجانة ونبدأ باضافة الدقيق بالتدريج حتى يبدأ يثقل ، ثم نستخدم اليد في اكمال عملية العجن او اليد المخصصة في العجانة ونضيق الدقيق حتى تتماسك العجينه وتصبح لينة مثل القطن .. واذا حسيتي بلي رجعت طرية لاداعي لاضافة باقي الدقيق .
3/ تترك تتخمر ساعة ، ثم نبداو العمل تاع الصح .
4/ نطرحها بسمك 1 سم ونص في صينيه دائرية مدهونة بالزيت ونقوم برفع اطراف العجين على اطراف الصينية ثم ندهن العجينه من الداخل بالقليل من زيت الزيتون ، نضع على الاطراف جبن البربر .. او كيري ،كما في الصورة






وبعد الانتهاء نغلق اطراف العجين الى الداخل






ثم نقوم بوضع الصلصة واخيرا الجبن الموزيرلا المبشور ..

ثم البصل


ثم الفلفل




ثم النقانق



ثم شرائح الزيتون الاسود






واخيرا الجبن الموزيرلا المبشور ..







وندهن اطراف البيتزا بقليل من زيت الزيتون وندخلها الفرن الحار مسبقا على 150 درجة .
وهدا شكلها النهائي




واش رايكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بالصحة والهناء

---

fdj.h fhgo',hj hglw,vm hlll g]d]m []h >