alwahatech - خبزة الشحمة أدرار ** مرحبا بيكم **

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]

ملاحظة! : هذه خبزة محضرة بدقيق البلاد ، وهي تختلف في تحضيرها عن خبزة الشحمة المصنوعة بالفرينة :0142-happy:

مقادير العجين:

دقيق البلاد

ملح

ماء

يكون العجين مطلوق شوية مش مثل عجينة الفرينة ومش مطلوق بزاف كيما تاع المردف يعني نص نص
، ونتركه لمدة تتراوح بين 20الى 40 دقيقة قبل الاستعمال

مقادير الحشو "القلب" :

بصل + الحار + الثوم

الطماطم المصبرة + فلفل اسود+ القليل من عطور الطعام

تقلى جميع المقادير جيدا ثم يضاف اليها

الشحم (مدقوق)

أنغاد مع السكر
ونضيف الزيت مرة اخرى لكن ليس كثير
وهي تقريبا نفس الطريقة في موضوع الأخت ماف

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]

بعد ما تركنا العجين لمدة تتراوح بين 20 الى 40 دقيقة
نبدأ في طهي خبزة الشحمة

والطريقة كالتالي:
نأخد قطعتي عجين ونقوم ببسطهما باستعمال الفرينة ،

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
ونضع الحشو في احداهما ونضع فوقها الأخرى ونغلق جيداً في الأطراق حتى لا يخرج لنا الحشو
ونضعها فوق النار ، بعدما كنا وضعنا قليل من الزيت (ملعقة) في الطاجين الذي يكون ساخن

**********

تم نبسط جيداً باستعمال اليد حتى نتحصل على حجم الخبزة المطلوب (وحذار من خروج الحشو هيهيههي)

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]

عدما نحس ان الجزء السفلي (طاب شوية) ، نضع قليل من الزيت فوق الخبزة ونقلبها للجهة الأخرى

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]

ثم نرجع نقلبها مرة أخرى

وهكذا نكون أنتهينا من طهي الخبزة

هناك من يظيف اليها بعض من السمن بعد طهيها
وهذا الشكل النهائي

وبالهناء والشفاء
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]

تحياتي لكم جميعاً