|
اشهر طبق جزائري في شهر رمضان
جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ ان اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى ...........الطاجــــــــــين الحــــــــــــــلو ................ المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق 600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق او 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا) ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. --------------------------------------------- ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص. ----------------------------------------------- بالصحة ان شاء الله صورة الطبق : [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] |
أممممممممممممممم
يعيط الصحة على الطبق اللذيذ ---------- نحليك قصتي معاه عندي سنتين منين وليت ناكله دايره في بالي البرقوقة ( عين البقرة) نتخيل روحي ناكل في عين بقرة أتقزز منه |
امممممممممممممممم
لذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــذ شهية طيبة |
| الساعة الآن 03:33 PM. |
Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.