alwahatech

alwahatech (http://www.alwahatech.net/vb/index.php)
-   واحة الأطباق الرئيسية (http://www.alwahatech.net/vb/forumdisplay.php?f=130)
-   -   ارز بالخضروات (http://www.alwahatech.net/vb/showthread.php?t=17498)

karima 08-03-2009 08:47 PM

ارز بالخضروات
 

السلام عليكم ورحمة الله
-------------------------
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
--------------------
ارز بالخضروات


---------------------



المقادير:
  • 500 غرام أرز (حبة طويلة)
  • حبة باذنجان واحدة
  • بصل / حبة واحدة
  • حبة كوسا واحدة
  • نصف حبة فلفل أخضر
  • نصف حبة فلفل أحمر
  • 60 غراماً من الزبد
  • 30 غراماً من الزبد/ إضافية
  • 125 غرام فطر
  • ملعقة زيت
  • 1 ليتر من الماء الساخن (4أكواب)
  • مكعب مرق دجاج
  • كوب بازلاء خضراء
  • نصف كوب من الجبنة المبشورة نوع (بارميزان)
  • ملح، فلفل (حسب الحاجة)

الطريقة:
  1. قطعي الباذنجان إلى شرائح صغيرة، قشري البصل وقطعيه، ثم قطعي الكوسا إلى شرائح رقيقة أخيراً الفلفل.
  2. أذيبي الزبد في مقلاة ثم أضيفي شرائح الفطر، وابدئي الطهو لمدة دقيقتين بدرجة حرارة مرتفعة، ثم أفرغي المقلاة، واغسلي الباذنجان من الملح، وضعيه في مصفاة حتى يجف، ثم قطعيه على شكل مكعبات صغيرة.
  3. أذيبي كمية الزبد الإضافية في مقلاة ثم أضيفي البصل والأرز، وحركي المزيج بدرجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الماء، ومكعب مرق الدجاج، ثم خففي درجة الحرارة، عندما يبدأ الماء بالغليان..دعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع ضرورة التحريك من حين إلى آخر، وبعد ذلك أضيفي الفطر، الباذنجان، الكوسا، الفلفل، والبازلاء، وتبلي المزيج بالبهار والملح جيداً.
  5. قلبي المزيج جيداً، ودعيه على النار حتى ينضج الأرز والخضروات، واخيراً أضيفي الجبن المبشور وحركي برفق حتى يذوب.

odali4ever 08-03-2009 09:09 PM

شكرًا على الطبق الخفيف و الغني
إن شاء الله نجروبه للعيلة أنا و الأرز غير الخير

نصيرة 08-04-2009 12:46 AM

مشكوووووووورة أختي

karima 08-04-2009 11:16 AM

السلام عليكم ورحمة الله
 
شكراااااااااااااا اودلى
ونصيرة مروركما الطيب

بالهناء والشفاء

تحياتي واحترامي


الساعة الآن 02:59 AM.

Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.

Adsense Management by Losha

new notificatio by 9adq_ala7sas
alwahatech.net