alwahatech - أفكار لمطبخك

هذه افكار مطبخية قيمة جدا :

1 - اضيفى الى كشنة البصل او حمسة البصل ---قليل من السكر والملح---وقليل من الكزبرة وشوفى الفرق

2- عند تحمية الخبز فى الفرن ادهنى الخبز بقليل من الزبدة ورشة سكر --يطلع الخبز لون وطعم احلى

3- عند عمل التبولة لا تنقعى البرغل فى الماء استبدلى الماء ب عصير ليمون وزيت زيتون

4- احمسى جميع البهارات قبل طحنها لتزيد نكهتها

5- عند عمل المحاشي او الملوخية اعمليها قبل بوقت من تقديمها---يزيد هذا من طعمها

حتى لو اضطريتى الى تسخينها

6- لرز اطيب --انقعية فى ماء مذاب فية حبة ماجى او قليل من مرقة الدجاج

7-لهريس مميز ضعى معها جبنة فلا دلفياء

8- لتتبيل مضمون ضعى الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستك واغلقية جيدا
او صينية بايركس بس يكون لها غطا محكم

9- عند عمل الفطائر اضيفى على عجينتك المعتادة ملعقتين من الزبادى ستلاحضين هشاشة مدهشة

10-قبل ادخال الدجاج الى الفرن لتحميرة خذى بعض الزيت من الحمسة "حمسة البصل او الثوم ... "
وادهنى بها سطح الدجاج طعم ولون احلى

11- فكرة للمحشي:

عند طبخ محشى الكوسة ضعى قليل من حبات المكرونة مع مرقة السلق
وعند غرف المحشى ياخذ المتبقى فى القدر وهو قليل من لمكرونة
وقطع الكوسة المكسرة وباقى الحشوة ----نضعها فى الخلاط
لتحصلى على الذ شربة وتكونين سويتى طبقين فى نفس الوقت

12- لضمان توزيع البقسماط على جميع اجزاء الدجاج او السمك
-----ضعى البقسماط فى كيس ثم ادخلى قطع الدجاج او السمك فى الكيس ---ورجية قليلا ثم اخرجية

المرأة الذكية هي من تحرص على إضافة خبرات الآخرين إلى قاموسها الخاص. وإليك بعض تلك الخبرات:

*قبل البدء بسلق البيض يمكن اضافة قطرات من عصير الليمون الى الماء فذلك يحافظ على البيض من التشقق كما يحافظ على الإناء لامعا.

*إضافة قطرات من عصير الليمون في منتصف مدة سلق البطاطس يكسبها اللون الأبيض على أن تهرس وهي ساخنة لأن تركها حتى تبرد يجعلها لزجة القوام صعبة الهرس.

*لحفظ الخيار أطول فترة ممكنة يمكن وضعه في إناء به قليل من الماء البارد ثم يرص فيه الخيار واقفا على أن يكون الجزء الذي كان ملتصقا بالساق لأسفل فيرتوي الخيار ويظل طازجا لفترة طويلة.

*لحفظ الخضروات ذات الأوراق طازجة توضع في قطعة قماش نظيفة دون أن تغسل ثم يوضع القماش في كيس بلاستيكي آخر وتترك على الرف في الثلاجة لحين استخدامها.

*إذا أردت غسل الفواكه والخضروات جيدا دون فقد أي من فيتاميناتها وقتل الميكروبات في نفس الوقت يمكن تركها بالماء بعد إضافة ملعقة من الخل لكل لتر من الماء لمدة لاتقل عن عشر دقائق.

*إذا حدث بلل لملح الطعام يمكنك إضافة قليل من حبات الأرز الجاف إليه فهو يعمل على امتصاص الرطوبة منه.

*إذا وقعت قطرات من الشموع على أقمشة المفروشات فضعي ورقة نظيفة فوقها ثم مرري المكواة الساخنة على هذه القطرات حيث تقوم الورقة بامتصاصها.

*إذا التصقت الكعكة بالملابس أو بالمفروشات أو السجاد فيمكنك وضع قطعة من الثلج عليها فتتجمد ويصبح من السهل إزالتها.

*لإزالة الآثار التي يتركها تحريك الآثاث على الموكيت والسجاد يمكن وضع مكعب من الثلج ليذوب ببطء فتتاح الفرصة للأنسجة الصوفية لكي ترتفع مرة أخرى ثم تمرر المكنسة الكهربائية على هذا المكان فيعود لشكله الأصلي.

*لمنع جحافل النمل من مهاجمة منزلك اسكبي قليلا من الخل الأبيض في الأماكن التي يمر منها خاصة عند الفتحات وحول النوافذ وتحت الأبواب.

*لإزالة الروائح من الثلاجة يمكن وضع قطعة من الفحم البارد وتركها بالثلاجة بشكل دائم, كما يمكن وضع كأس به ماء وخل لنفس الغرض.

*حتى يسهل عليك فتح وغلق الأدراج, امسحي الأجزاء المعدنية التي تحتك ببعضها بالفازلين أو الزيت.

*لتفادي سقوط أزرار الملابس ادهني الخيوط المثبتة لها بطبقة من طلاء الأظافر الشفاف.

*لإزالة رائحة الدهان المزعجة يمكن وضع إناء صغير في كل غرفة به قليل من الحليب مع قطعة من الخبز فيمتص الرائحة بسرعة مذهلة.

*اذا اصيب سكين الطبخ او تنظيف السمك ببقع من الصدا احضري نصف بصلة وامسحه

جيدا بها وحين يصبح السكين مبتلا تماما بسائل البصل

رشي فوقه القليل من السكر البودره وافركيه جيدا فيستعيد لمعانه .

منقوووووول