Pour la pâte:
-300gr de farine
-100gr de beurre liquide
-6 cuils à soupe d'eau de fleur d'oranger
-1 pincé de sel
-De l'eau pour ramasser la pâte...
Farce:
-200 gr d'amandes concassées
-125 gr de pistaches concassées
-2 cl à soupe d'eau de fleur d'oranger
-1 cuil à soupe de cannelle
-1 verre de sucre en poudre Finition:
Sirop de miel
Paillettes alimentaire
Pâte d'amande de differentes couleurs
adadadadadadadadadadadada
Dans un saladier: la farine + le sel, verser le beurre liquide
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Ajouter l'eau de fleur d'oranger...et rammaser la pâte avec de l'eau progressivement... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Il faut que vous obtenez une pâte lisse [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Formez une boule farinée et laisser poser quelques minutes... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Dans un saladier: mélanger les amandes/pistaches/sucre/cannelle/eau de fleur d'oranger [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Étalez la pâte à 1 mm d'épaisseur et couper à laide d'un verre ou emporte pièce deux cercles de differents diamètres
L'un ( le plus petit) ira en dessous, et l'autre (le plus grand) par dessus [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
un cercle de diamètre 6 cm et l'autre un peu plus 6,5 cm ( diamètre approximatif) (voir photo)
et centrer la farce
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Puis couvrir de la 2ième pâte (un peu plus grande) au dessus en insistant bien sur la farce et piquer (à l'aide d'un cure dent les extrèmités de la pâtes vers la boule de farce) pour retirer les bulles d'air [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Comme Celine,j'ai formé la partie exterieur du chapeau à l'aide du pince nommée "Nakache" et si vous souhaitez plus de fantaisie faite des diagonales à l'aide d'une pointe d'un couteau sans trop appuyer pour imiter le chapeau de paille... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Posez vos chapeaux sur une plaque avec en dessous un papier de cuisson
laisser poser 1 nuit avant la cuisson
Le lendemain, faites cuire th 7 à 180° C mais surveillez bien la cuisson, il faut que vos chapeaux soitent légèrement dorés [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Après cuisson, plongez vos chapeaux dans le sirop de miel et laisser égouter sur une grille... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Les paillettes alimentaire se consomme sans danger, il y a même une date de peremption sur l'emballage
Cela donne de la brillance pour vos patisseries et de l'originalité
Verser quelques paillettes sur vos chapeaux....Dorés ou argentés [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Colorez vos pâtes d'amandes (si vous le souhaitez) et comme moi, faites des torsades ou simplement des lignes pour orner les chapeaux ( pour imiter le ruban) [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Une petite rose givrée en pâte d'amandes roulée sur du sucre glace... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Petits papillons [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Ruban simple avec rose et papillon [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
ruban Perlés ou façonnage quadrillé [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Toutes les variantes... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
Autres variantes aussi ... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
