|
******وأخيرا طبق آنّور في الواحة*****
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] طبق آنّـــــــــــــــــــور [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] خبز آنّور من الأطباق التقليدية لولاية أدرار....حيث أخذ اسمه من الفرن اليدوي الذي يطهى فيه (أنّور)...ويحضر في المناسبات الخاصه وللأحباب لأنه متعب وصعب في تحضيره . ويوجد نوعان (يسقى بالمرق أو اللبن المطبوخ) قبل الطهي يتم اشعاله جيدا حتى يأخذ حرارة عاليه... [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] وفي مرحله طهي الخبز يجب ان تنطفئ النار على ان يبقى محتفظ بحرارته الشديدة. [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] المقادير: العجينة الدقيق المحلي (دقيق لبلاد). الماء . الملح. الحشو (القلب): البصل المحلي الأخضر طماطم مجففه الطماطم المصبرة الشحم الفلفل الأخضر التوابل(الفلفل الاسود وعطور لبلاد و شوي ملح والفلفل الأحمر) الزيت اللبن (البلول) اللبن + السمن + الفلفل الأحمر الحار + الملح يطبخ على نار هادئة طريقة التحضير: 1)العجينة نخلط الدقيق بالماء + شوي ملح ونخلط الجميع جيدا حتى تصبح جارية قليلا . 2)الحشو :نقوم بتقطيع البصل الى قطع صغيرة ونقليه في الزيت ثم نضيف الطماطم والتوابل بعد ذلك نقوم برحي الشحم والفلفل الاخضر جيدا ونضيفه الى البصل +معجون التمر (حسب الرغبة)وهناك من يضيف السكر. ونترك الجميع يطهى جيدا في الاخير نضيف الطماطم المصبرة عدة ملاعق حتى نلاحظ ان الحشو أصبح متماسك. نأخذ كمية من العجين يفتح ويوضع في وسطه الحشو بهذه الطريقة ثم يغلق جيدا يبسط الخبز ويلصق على جوانب (أنّور) جيدا [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] ثم يقطع و يسقى باللبن المطبوخ [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] بالصحة والعافيه لكم جميعا........maf01 الشكر الكبير للصديقة (ب.خذيجة على الصور ربي يحفظك ويوفقك ). |
السلام عــــــــليكم و رحمة الله و بركاته إيوا الأول كليناه و في شحال من مناسبة لكن الثاني نتــــاع اللبن مازال ما شفناه أممممممم .. اللي يقرا غير المواد يجوع الحشو (القلب) البصل المحلي الأخضر طماطم مجففه الطماطم المصبرة الشحم الفلفل الأخضر التوابل (الفلفل الاسود وعطور لبلاد و شوي ملح والفلفل الأحمر) أنصح كل من لم يذقه بعد أن يعمل المستحيل حتى يتــذوق هذا الطبق الشـــــــــهي جداً جداً مشكورة أستاذة ماف على الموضوع و على الصور و على طريقة التحضير [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] |
الموضوع في حد ذاته لذيذ
والاكل المحلي يعلو ولا يعلى عليه سيأتي يوم ونأكله ان شاء الله الف شكر على الموضوع ذو المذاق المتميز |
شكرا لك الاخت ماف على الموضوع
الحمد الله ذقتهم فى2 مذاق لايفوت نتمنى الجميع يذوقهم |
انا نحب هذا الطبق كثيرا لكن بدون اللبن طبق مميز جدا |
أممممم عمري ما سمعت بيه سي نورمال انا من الشمال و راكي شهيتيني فيه شكرا جزيلا على الموضوع الرائع و التقديم الأروع [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]:SugarwareZ-219:[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] في انتظار جديدك يالغالية مع خالص التحية و التقدير [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] |
اقتباس:
الجميلة أستاذ. |
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
شكرا لكما كامي وكريمو على المشاركة. |
:thmbup: من اشهى اكلات ادرار شكرا جزيلا على الطرح الرائع جدا :SugarwareZ-275: فطرت بيه لا نهار الجمعة اللي فاتت يا ماف ...الجمعة الجاية نعاودو ليك راكي معروضة..مرحبا و سهلا يك |
اقتباس:
:0138-thinking: كيف ؟؟ |
| الساعة الآن 04:40 AM. |
Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.