كيفية تحضير القريوش
السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفية تحضير القريوش ( الشباكية) المقادير: * كيلو غرام دقيق أبيض ناعم..(.فرينة) * 250 غرام جلجلان محمص ومطحون * بيضة كاملة * اصفر بيضة واحدة * ملعقة صغيرة خميرة الخبز * ربع ملعقة صغيرة سمن * كأس شاي ماء زهر * ربع كأس خل * قليل من الزعفران الحر * كأس شاي ** * قبصة ملح * ماء دافئ للعجين * زيت للقلي * 3 ليتر عسل * كأس شاي جلجلان للتزيين طريقة التحضير: * في قصعة، خلطي البيض، السمن، الخل، جلجلان، ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح * اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة. * خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل من الماء. * غطيها واتركيها ترتاح قليلا. * قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة. * بواسطة آلة خاصة (الجرارة) حدثي 3 تقاطيع في كل المربع، على عرض 1 سنتمتر. - قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن تصنعي الشكل العادي للشباكية. خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة. * حمص جلجلان * في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا. * في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها جلجلان المحمص. |
شكرا على الوصفة
ملكة الطبخ و الوصفات |
لڨريوش ڨاطو خفيف و بنين بزاااااااف .. شكراً لك على كل ما قدمتي لنا من وصفات |
القريوش من أراد أن يعرف تقطة ضعفي فهي مع القريوش فقط شكراً |
شو القريوش؟؟؟ الكروسان بس مقلي ؟؟
|
شكرا على الردود...............
|
اقتباس:
هذا : [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] |
اقتباس:
:SugarwareZ-220::SugarwareZ-220: |
الساعة الآن 08:17 AM. |
Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.